A natureza em números

Embora encarada como um bicho papão por muitos, a matemática é indissociável do mundo natural.

O filme seguinte mostra a beleza dos números e da geometria na natureza.

Cozinha molecular

Na sexta feira os alunos da Escola Básica 2/3 D. João II foram nossos convidados para 4 breves sessões interativas de ciência:

Uma das atividades mais divertidas foi a história química da confeção de bolinhos de chocolate (e sua degustação).

Para o próximo ano letivo serão os nossos alunos do Curso Profissional de Técnico de Processamento e Controlo da Qualidade Alimentar a analisar estas produções e a aferir a sua qualidade.

Aqui fica um filme da conhecida organização TEDTalks demonstrando o que fazemos há séculos: cozinhar, mas sob o ponto de vista químico e físico. O autor autor explica as transformações por que os alimentos passam durante a confeção, mostrando-os em corte enquanto são cozinhados.